凉拌香春牙怎么做好吃

凉拌香春牙是一道以海带为主料，以麻酱、醋、花椒、辣椒油等调料调制而成的凉拌菜。这道菜色香味俱佳，既口感爽脆，又带有香辣的风味，深受人们喜爱。下面我来介绍一下制作凉拌香春牙的具体方法。

首先，我们需要准备以下食材：海带200克，花生米适量，香菜适量，蒜瓣3-4粒。

接下来，将海带用清水浸泡30分钟左右，然后用刀切成适当大小的丝。

然后，将海带丝放入开水中焯水烫熟，大概需要1-2分钟，捞出后用冷水冲洗。

接着，将花生米用沸水烫熟，捞出后用厨房纸巾擦干备用。

接下来，将蒜瓣剁成蒜末，香菜切成小段备用。

然后，将麻酱放入小碗中，加入少许水，搅拌均匀形成稀糊状。

接着，将调料碗中加入醋、盐、白糖，搅拌均匀成调料酱。

然后，将焯水烫熟的海带丝放入大碗中，加入蒜末、花椒粉、辣椒油，搅拌均匀。

接着，将拌好的调料酱倒入碗中，继续搅拌均匀，让调料充分渗透入海带丝中。

然后，加入香菜和烤香花生米，再次搅拌均匀。

最后，将凉拌香春牙装盘，撒上适量的花椒粉和香菜末，即可享用。

这道凉拌香春牙除了口感爽脆外，还具有丰富的营养价值。海带富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，有利于肠道健康和养颜美容。此外，花椒和辣椒油具有驱寒暖胃的功效，对于寒性体质的人来说尤为适合。

希望以上制作方法可以帮助到您，制作一道美味的凉拌香春牙。