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毛豆芋艿的做法-【资讯】

发布时间:2021-07-13 16:20:23 阅读: 来源:全自动油炸机厂家

“江南人家中秋的餐桌上少不了的一道菜,亦可当菜又可当主食,而且营养丰富,鲜嫩美味,做法也简单。”食材明细主料芋艿500克毛豆100克辅料盐适量油适量咸鲜口味炒工艺半小时耗时普通难度毛豆芋艿的做法步骤1这个就是我们这儿菜农自已种植的芋艿,和香芋还是有区别的,这种个头小,里面是白色的,口感比较滑,而香芋,里面是略带紫色的,吃上去更绵软,还带有淡淡的香味。2把买回来的芋艿刮去外皮,毛豆剥去豆荚,洗净。3芋艿洗净后切成滚刀块。4锅中倒入适量的油,先把毛豆放入煸炒一下。5等毛豆变色后把芋艿放入一起翻炒。6炒匀后加入没过芋艿的水。7煮至芋艿变酥软时加入适量的盐调味即可熄火。8做法很简单,鲜美软糯的芋艿毛豆。小窍门芋艿的汁水碰上皮肤,有人会痒,那是因为芋艿的这种汁水含有草酸碱,所以会痒,可以在刮皮的时候带上手套,或者在醋水中浸下,这样酸碱中和,会好很多。

来自 美食天下 心在乌云上2013 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜早餐午餐晚餐

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